Page 32 - 2020優質台菜餐廳

銘師父餐廳 Ò 莊育賢

Chef Ming's Restaurant

名廚：莊育賢
用食物療癒人心

銘師父餐廳，取主廚莊忠「銘」的最後
一個字，人稱「銘師父」。從祖父到他，
三代人都廚師，傳承三代的廚師家庭，
而現在接手銘師父餐廳的正是銘師父的
兒子莊育賢，父子倆不變的是對在地食
材的堅持，產地到餐桌的距離縮短，是
新鮮也是環保減碳，餐廳內 95% 的食
材都來自花蓮，菜色依當季食材而變
化，一年四季都能品嚐到不同菜系、不
同食材的料理，像變魔術般滿足每位客
人的味覺和視覺。

地 址｜花蓮縣吉安鄉明義六街 38 巷 22 號
電 話｜ 03-858-1122
營業時間｜平日：11:30-14:00 / 17:30-21:00
假日：11:30-14:00 / 17:30-21:00 Google Maps
官方網站｜ https://www.facebook.com/ChefMing/
交通資訊｜大眾運輸：搭乘火車至花蓮縣花蓮火車站，由後站搭乘太魯閣客運 305 號公車至慈
濟科技大學公車站下車，步行約 10 分鐘。

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